สูตรทั้งหมด
กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
ทุกเวลา
ทุกระดับ
ผลการค้นหา
พบ 9 สูตร
โทดอกย่าง โดย Lee Hye-jung
เมนูโทดอกย่างหอมกรุ่น โดยนำรากโทดอกมาทุบเบาๆ ด้วยค้อน จากนั้นหมักในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำมันงาเป็นเวลา 30 นาที แล้วเคลือบด้วยซอสโกชูจังสูตรพิเศษก่อนนำไปย่างจนเหลืองทอง
โมจิฟักทองของ Kim Dae-seok
รสชาติหวานจากฟักทองแห้งแก่ผสมผสานกับความมันของถั่วแดงบด ประกอบกับแป้งข้าวที่ชุ่มชื้น สร้างเนื้อสัมผัสทำมือนุ่มละมุนให้ความรู้สึกคิดถึงวันวาน
ลิมซองกึน คัลกุลบีสไตล์แกซอง
อาหารปลาอบสไตล์แกซองแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยน้ำซอสเหล้าขาวพิเศษแทนเกลือ แห้งจนเหนียวหนา จากนั้นนำไปย่างไฟปานกลางจนสุกทองและกรอบ
Kim Dae-seok น้ำเชื่อมบ๊วยพุทรา
น้ำเชื่อมบ๊วยแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติล้ำลึกและหรูหรา โดยการหมักบ๊วยกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 และเพิ่มพุทราเป็นเคล็ดลับพิเศษ
คิม กู จโจนทซ์ สไตล์ จุง จีซอน
ลูกกล้วยไม้ข้าวเหนียวห่อใบบัวแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า จโจนทซ์ ซึ่งเป็นอาหารโปรดของนายกมือหนึ่งแห่งรัฐบาลชั่วคราวเกาหลี คือ คิม กู ในยุคที่เขาอาศัยอยู่ในเซี่ยงไฮ้
กุยช่ายนึ่งสไตล์ Kim Dae-seok
การลวกกุยช่ายในโซจูและเกลือทะเลช่วยขจัดความเผ็ดร้อน จากนั้นเคลือบด้วยแป้งถั่วเหลืองดิบและแป้งข้าวเหนียวก่อนนำไปนึ่ง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและรสชาติสะอาด
Kim Dae-seok ของดองเต้าเจี้ยวใบกอมชวี
เมนูของดองสูตรพิเศษที่ผสานกลิ่นหอมละมุนของขิงคั่วและความเนียนนุ่มของแป้งเปียกเข้ากับซอสเต้าเจี้ยว ช่วยชูรสชาติความขมที่เป็นเอกลักษณ์ของใบกอมชวี (Ligularia) ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
คูร์นี้ของอีนัมจัง ซุปเนื้อวัวและปลาแห้ง
ซุปใส สดชื่นที่ทำจากเนื้อวัวส่วนหน้าอก ปลาแห้ง และเต้าหู้ทอด โดยไม่ใช้ต้นหอมหรือกระเทียม เพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านพิธีกรรมในวันเทศกาลและงานบูชาบรรพบุรุษ
หัวไชเท้าดองเมล็ดมัสตาร์ดสไตล์ Kim Dae-seok
หัวไชเท้าดองแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องแช่เกลือล่วงหน้า ใช้น้ำเกลือเข้มข้นผสมเมล็ดมัสตาร์ด พุทรา และโซจู ให้เนื้อกรอบแน่น เก็บได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรา