คัลกุกซูเนื้อวัวที่สะอาดและมีรสชาติเข้มข้นจากเชฟ จุง จีซอน โดยเนื้อจะผัดให้หอมกรุ่น และเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติ

คัลกุกซูสไตล์ หมูย่างเนื้อหนาที่ปรุงจากเนื้อหมูสับพร้อมเครื่องปรุง ผสมกับขนมปังป่น แล้วอบจนฉ่ำน้ำและมีความนุ่ม พร้อมด้วยเบอร์เกอร์โฮมเมด