วัตถุดิบหลัก 🥩
ซอสปรุงรสเนื้อวัวกระเทียมสับ
คุณพี่ตุ๊กตัก ซุปเนื้อวัวและสาหร่าย
ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายที่ผัดด้วยน้ำมันงาและซอสปรุงรสจนได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมซุปเนื้อวัวและสาหร่ายแบบใส่ใจ สำหรับวันเกิดหรือวันพิเศษ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติซุปเข้มข้นที่กลมกลืนจากเนื้อวัวและสาหร่าย
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูซุปที่ทำง่ายแต่อิ่มท้องและเต็มไปด้วยพลังงาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- สาหร่ายหั่น: 1/2 ถ้วย (ตามถ้วยกระดาษ)
- น้ำมันงา: 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส: 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อวัว: 300 กรัม
- น้ำ: 1 ลิตร
- กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ: 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะลงไป
- ใส่เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม และสาหร่ายที่แช่น้ำไว้ลงในกระทะ ผัดรวมกัน สามารถใช้เนื้อวัวสำหรับตุ๋น ย่าง หรือผัดได้ทั้งหมด เนื่องจากซุปนี้จะยิ่งตุ๋นนานยิ่งอร่อย จึงแนะนำให้ใช้เนื้อที่มีไขมันน้อยแต่มีเนื้อส่วนที่มาก เช่น สะโพก หรือหน้าอก หรือแม้แต่เนื้อสะโพกหรือเนื้อส่วนขากรรไกรก็ใช้ได้
- เมื่อความชื้นระเหยไปเกือบหมด ให้ใส่ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดอีกครั้ง สาเหตุที่ไม่ใส่ซอสปรุงรสตั้งแต่แรกคือเพื่อให้รสเค็มของซอสซึมเข้าไปในเนื้อและสาหร่ายอย่างลึกซึ้ง ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น หากไม่คน จะทำให้สาหร่ายและเนื้อติดกับก้นหม้อ จึงควรคนเร็วด้วยช้อนขณะผัด
- ใส่น้ำ 1 ลิตร แล้วตั้งไฟแรงให้เดือด
- เมื่อซุปเดือดแล้ว ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสให้สมดุล
- ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายนี้กินได้ทันที แต่หากตุ๋นต่อไปอีก รสชาติจากเนื้อและสาหร่ายจะเข้มข้นขึ้นมาก จึงแนะนำให้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนอีกสักพักก่อนรับประทานเพื่อความอร่อยที่เต็มเปี่ยม
- ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ แล้วผัดเนื้อวัวและสาหร่ายที่แช่น้ำไว้พร้อมกัน
- ใส่ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน แล้วเทน้ำลงไปและต้มให้เดือด
- ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเกลือ แล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนกว่าจะเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายจะยิ่งอร่อยขึ้นหากตุ๋นนาน จึงแนะนำให้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้พอเหมาะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซุปสาหร่ายเนื้อวัวโดย เพ็ก จงวอน
สูตรซุปสาหร่ายเนื้อวัวที่ผัดเนื้อวัวและสาหร่ายในน้ำมันงาก่อน ปรุงรสด้วยโชยุให้เข้าเนื้อ จากนั้นใช้โชยุและน้ำปลาผสมกันเพื่อดึงรสอูมามิให้ออกมาอย่างลึกซึ้ง
สาหร่ายเนื้อวัวน้ำมันงาโชยุน้ำปลา
ง่ายมากอาหารบ้านๆเมนูซุป
YouTubeสุกี้เนื้อวัวสไตล์ ง่ายๆ ของเชฟโรงเรียน
ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายมีดที่ใช้น้ำซาวข้าวและน้ำปลาหมูเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างเต็มที่
เนื้อวัวสาหร่ายมีดน้ำมันงากระเทียมสับมิริน
อาหารต้มอาหารบ้านอาหารฉลองวันเกิด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงเนื้อวัวตุ๋นสาหร่ายแห้ง
แกงเนื้อวัวตุ๋นสาหร่ายแห้งที่ใช้เนื้อวัวขนาดใหญ่ที่ผ่านการขจัดเลือด พร้อมกับเนื้อส่วนหนังและเส้นเอ็น ตุ๋นรวมกับโสม ลูกเดือย และลูกเกดแห้งจนได้ซุปเข้มข้น จากนั้นเติมสาหร่ายแห้งที่แช่น้ำไว้ แล้วต้มให้เค็มเปรี้ยวตามชอบ
เนื้อวัวขนาดใหญ่สาหร่ายแห้งซอสปรุงรสสำหรับต้มเกลือดอกไม้ผงชูรสเนื้อวัว
อาหารต้มซุปเข้มข้นเมนูสำหรับแขก
YouTubeเพ็ก จงวอน Hwangtae Miyeokguk
ซุปสาหร่ายสำหรับแก้แฮงค์ที่ได้รสชาติสดชื่นและเข้มข้นจากการนำ Hwangtaechae ที่แช่น้ำแล้วนำไปผัดอย่างนุ่มนวลกับสาหร่าย เติมรสอูมามิด้วย Aekjeot และเคี่ยวอย่างช้าๆ
สาหร่ายHwangtaechaeน้ำมันงากระเทียมGukganjang
ทำง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านอาหารประเภทซุป
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
วิธีปรุงซุปสาหร่ายเนื้อวัวรสเข้มข้นที่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน โดยใช้ฟังก์ชันความดันสูงในหม้อหุงข้าวเพียง 30 นาที
สาหร่ายแห้งเนื้อวัวเหล้าปรุงรสซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียม
ง่ายมากอาหารซุปคลายเครียด
YouTubeสติ๊กเกอร์เชฟ ซุปสาหร่ายใส่
ซุปสาหร่ายที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทำจากสาหร่ายผัดด้วยน้ำมันงาและน้ำซุปไข่พืชเพียงอย่างเดียว ให้รสชาติลึกซึ้งและสะอาด
สาหร่ายแห้งน้ำมันงาน้ำซุปไข่พืชซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียมสับ
มังสวิรัติรสชาติเบาๆซุปเช้า