ซุปปลาหิมะที่ง่ายและสดชื่น ปรุงโดยไม่มีกลิ่นคาวของปลา ด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ดหลากหลายที่ใช้ได้หลายแบบ
ตงแทจิแกรสจัดจ้านที่ต้มปลาจนได้รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะมีกลิ่นคาวน้อย ปรุงรสด้วยโคชูจังและเต้าเจี้ยว เพิ่มรสอูมามิสดชื่นด้วยกุ้งแห้งสับและขิง