ต้มปลาพอลล็อคแช่แข็ง สไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การใส่เกลือทะเลตั้งแต่เริ่มต้นช่วยให้โปรตีนจับตัวกัน ป้องกันไม่ให้เนื้อปลาพอลล็อคแช่แตกระหว่างการต้ม
• ทำความสะอาดลิ่มเลือดที่ติดอยู่ในซี่โครงปลาพอลล็อคแช่แข็งให้หมด และเอาเหงือกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาวหลงเหลือในน้ำซุป
• หลีกเลี่ยงการใส่ซีอิ๊วมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นและสีคล้ำ ใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ และปรับรสด้วยเกลือทะเลสะอาดหากจำเป็น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากรู้เทคนิคพื้นฐานในการปรุงปลาพอลล็อคแช่แข็งไม่ให้เนื้อแตก
• ⭐ผู้ที่มองหาน้ำซุปสดชื่น สะอาด ไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายทันที.
• ⭐ผู้ที่ต้องการรสชาติอาหารทะเลที่ล้ำลึกขึ้น โดยการผสมผสานหอยลายและสับปะรดทะเลเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น.