โทดอกย่าง โดย Lee Hye-jung

เคล็ดลับ 💡

• เวลาทุบโทดอก หากทุบแรงเกินไปอาจทำให้เส้นใยขาดได้ ควรเริ่มจากด้านบนแล้วกดและดันเบาๆ ด้วยแรงที่ควบคุม
• เนื่องจากซอสปรุงรสโกชูจังไหม้ง่าย ควรย่างโทดอกในน้ำหมักซอสถั่วเหลืองผสมน้ำมันงาจนสุกก่อน แล้วจึงทาซอสและย่างต่อเบาๆ
• การเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำหมักซอสถั่วเหลืองผสมน้ำมันงาจะช่วยป้องกันไม่ให้กลิ่นน้ำมันงาแรงเกินไป และสร้างความกลมกล่อมมันๆ อย่างสะอาด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำโทดอกย่างหอมกรุ่นแบบต้นตำรับที่บ้านโดยไม่มีรสขม
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงเกาหลีหรูหราเหมาะสำหรับเลี้ยงแขกหรือมื้ออาหารวันหยุด
• ⭐ผู้ที่สงสัยในเคล็ดลับการย่างอาหารปรุงรสให้คงความชุ่มฉ่ำโดยไม่ไหม้