วัตถุดิบหลัก
แป้งสาลีไข่ปลาทรายแดงหอมใหญ่มะเขือเทศเชอร์รี่กระเทียมพริกเปเปอโรนชิโนพาร์สลีย์เสจไวน์ขาวน้ำมันมะกอก
พาสต้าที่ใช้เส้นสดผสมไข่ คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นที่ได้จากการปรุงปลาทรายแดงทั้งตัวพร้อมผัก สมุนไพร และไวน์ขาว

พาสต้ามะเขือยาวซิซิลีแท้ กับมะเขือยาวหมักเกลือทอดกรอบ ซอสมะเขือเทศ และชีสริคอตต้าซาลาตา