ราเมียน คิม ปาสต้ารากูขาว

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ช้อนไขมันและน้ำส่วนเกินระหว่างการผัดเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสขุ่น และรักษารสชาติให้สะอาดและเข้มข้น
• อบเชยเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดกลิ่นเนื้อ แต่ใช้ปริมาณน้อย เพราะใช้มากเกินไปอาจทำให้รู้สึกชาที่ลิ้นได้
• การใช้ปลายแข็งที่ตัดทิ้งของชีสพาร์เมซาน (ลินด์) ในซอสจะปล่อยให้ความอม่าลึกซึ้งอย่างน่าทึ่ง