พาสต้าครีมเป๋าฮื้อโดย เพ็ก จงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนำเป๋าฮื้อไปลวกในน้ำเดือด 3 นาที ก่อนนำมาทำความสะอาด จะช่วยให้ลอกเปลือกและแยกเครื่องในออกได้ง่ายและสะอาดกว่าการทำตอนที่ยังดิบ
• เมื่อผัดเครื่องในกับผัก ควรผัดจนเกือบไหม้ จะช่วยให้รสหวานของหัวหอมและรสกลมกล่อมของเครื่องในเข้มข้นขึ้น และดับกลิ่นคาวได้
• หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่นยิ่งขึ้น สามารถลดปริมาณนมลงและผสมครีมสดลงไปพร้อมกันได้
• การหั่นเนื้อเป๋าฮื้อให้ชิ้นเล็กๆ แทนที่จะหั่นชิ้นใหญ่ จะช่วยให้เวลาทาน เส้นพาสต้าและเป๋าฮื้อเข้ากันได้ดี ทำให้ได้รสชาติที่เต็มปากเต็มคำยิ่งขึ้น