วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นพาสต้าไส้กรอกหัวหอมกระเทียมน้ำมันมะกอกน้ำซุปไก่มิรินเกลือ
พาสต้าสไตล์สเตอจิ แบบ Seungwoo Dad
นำเนื้อไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วบดให้เหมือนเนื้อสัตว์ ผัดจนได้รสชาติเข้มข้น ราดบนเส้นพาสต้ารูปหูหมีที่มีร่องลึก เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองพาสต้าสไตล์เนื้อสัตว์ที่ใช้น้ำมันเป็นฐานแทนซอสโทมาโตหรือครีม
- ⭐ ผู้ที่อยากแปลงไส้กรอกให้กลายเป็นเมนูอิตาเลียนที่ดูหรูหราและน่าสนใจมากกว่าการย่างกินธรรมดา
- ⭐ ผู้ที่อยากได้ความรู้สึกเคี้ยวหนึบจากเส้นสั้นพร้อมรสชาติเข้มข้นของเนื้อสัตว์ในจานเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เส้นพาสต้าโอเรคเคเตะ 1 สำหรับ 1 คน
- ไส้กรอก 1–2 อัน
- หัวหอม 1/4 หัว
- กระเทียม 3–4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 适量
- น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำต้มเส้น)
สูตร 🍳
- ใส่น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้เกลือรสชาติ ให้ใช้ 2 ช้อนชา) ในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด แล้วใส่เส้นพาสต้าโอเรคเคเตะลงไปต้มตามความพอดี
- หัวหอมและกระเทียมควรหั่นบางๆ หรือซอยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- นำไส้กรอกสด (หรือไส้กรอกทั่วไป) มาปอกเปลือกโดยใช้มีดตัดยาว แยกเนื้อไส้กรอกออกมาจากเปลือก
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วใส่เนื้อไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ใช้ไม้พายบดและผัดให้กรอบ
- เมื่อเนื้อไส้กรอกสุกและเริ่มหลุดน้ำมัน ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนหอม
- นำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำต้มเส้นประมาณ 1 ช้อนซุป เพื่อควบคุมความหนืดของซอสให้เป็นเอ็มัลชัน (การผสมน้ำมันกับน้ำ)
- ใส่น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา และมิริน 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วผัดเบาๆ จนซอสเหนียวเคลือบเส้นพอดี
- ต้มเส้นพาสต้าโอเรคเคเตะในน้ำที่มีเกลือตามความพอดี
- ปอกเปลือกไส้กรอก นำเนื้อไส้กรอกใส่กระทะ บดด้วยไม้พายพร้อมผัดกับหัวหอมและกระเทียม
- ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มแล้วและน้ำต้มเส้น ปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่และมิริน ผัดเบาๆ จนซอสแห้งหน่อย
เคล็ดลับ 💡
- ไส้กรอกมีรสเค็มและเครื่องเทศแรงอยู่แล้ว ดังนั้นในขั้นตอนการปรุงซอส ควรระวังอย่าใส่เกลือเพิ่ม เพราะอาจทำให้เค็มเกินไป
- หากไม่มีเส้นโอเรคเคเตะ สามารถใช้เส้นเพนเน่ พูซซิลี หรือลูโอตา ชนิดเส้นสั้นอื่นๆ แทนได้ ซอสจะยังเกาะเส้นได้ดีและอร่อยได้เช่นกัน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeโอ้มราอีสสไตล์ ซองอูอัปป้า
ใช้ข้าวกล่องที่ไม่ต้องอุ่นก่อน ห่อไว้ด้วยไข่เจียวเนียนนุ่ม พร้อมซอสไฮไลท์รสชาติคุ้มค่า ทำให้ได้อาหารจานเดียวสไตล์ร้านขายของว่างที่แสนง่ายและเร็ว
ข้าวกล่องไส้กรอกบีเวอร์นาแครอทต้นหอมใหญ่ไข่
อาหารจานเดียวคุ้มค่าอาหารกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์
YouTubeพาสต้าเนื้อสับสไตล์ ส่งวูพัพปะ
พาสต้าแบบสั้นที่กินง่ายในคำเดียว ผัดกับพริกหยวก หัวหอม และไส้กรอกบางๆ ให้รสเปรี้ยวหวานอร่อย
พาสต้าสั้นไส้กรอกบีนนาหัวหอมพริกหยวกซอสเค็ม
ของว่างสำหรับเด็กอาหารแปลกใหม่ทำง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไส้หมูปิ้งไข่
ขนมขบเคี้ยวแปลกใหม่ที่บรรจุไส้หมูปิ้งผัดเผ็ดหวานจากซอสถั่วเหลืองและคาเฟตเตอร์ไว้ในเปลือกไข่บางนุ่มที่ทำจากตะเกียง
ไข่แป้งมันเทศไส้หมูปิ้งหัวหอมใหญ่พริกหยวก
อาหารแปลกใหม่ของว่างสำหรับเด็กอาหารทานด้วยมือ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมกะหรี่ฟักทองและไส้กรอกสีชมพู
ผสมผงปิ้งกับผงกะหรี่แล้วใส่ในถุงพลาสติกเพื่อห่อเนื้อให้เป็นแป้งอย่างง่าย หลังจากนั้นจุ่มลงในไข่แล้วนำไปทอด ได้เมนูคัลกุกซูชุดพิเศษที่อร่อยและมีประโยชน์
ไส้กรอกสีชมพูฟักทองผงปิ้งผงกะหรี่ไข่
อาหารกล่องใส่เที่ยงคัลกุกซูแบบง่ายๆอาหารสำหรับเด็ก
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปาสต้าเซี่ยงไฮ้
พาสต้าที่ปรุงด้วยน้ำมันพริกและซอสหอยนางรม ให้รสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้น ผสมผสานกับเส้นที่ต้มเหมือนทอดในน้ำมัน สร้างความพิเศษสไตล์จีนแบบใหม่
พาสต้ากะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่กระเทียมพริกแดง
พาสต้าแปลกใหม่สไตล์จีนของทานเล่น
YouTubeสตริเกอร์เชฟ พาสลี่ ไลม์ บัตเตอร์พาสต้า
พาสต้าสไตล์แปลกใหม่ที่ใช้เนยไร้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ร่วมกับน้ำมะนาวสดและผักพาร์สลีย์สดชื่น ทำให้รสชาติของเนยโดดเด่นขึ้นอย่างงดงาม
พาสต้าเส้นเนยไร้กลิ่นผักพาร์สลีย์สดพริกแดงมะนาว
งานเลี้ยงที่บ้านพาสต้าแปลกใหม่เนยโฮมเมด