สตูฟักทองเกาหลีทรงกลม สไตล์ Kim Dae-seok
สตูฟักทองเกาหลีสไตล์ชนบทที่คงความนุ่มของฟักทองเกาหลีด้วยการหมักกับกะปิเคยและน้ำปลาแอนโชวี่ จากนั้นเคี่ยวโดยไม่ใช้น้ำสต็อก ใช้ปลาแห้งสับละเอียดเพื่อสร้างรสชาติเข้มข้นหอมมัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การหมักฟักทองเกาหลีลูกกลมกับกะปิเคยและน้ำปลาแอนโชวี่เป็นเวลา 20 นาทีช่วยให้เครื่องปรุงซึมซับอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้ฟักทองเละระหว่างปรุง
- การคั่วปลาแห้งเบาๆ ในไมโครเวฟหรือกระทะแห้งก่อนสับจะช่วยให้ปล่อยรสชาติออกมาโดยไม่ต้องเตรียมน้ำสต็อกแยกต่างหาก
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะช่วยปรับสมดุลรสเข้มข้นของเต้าเจี้ยวเกาหลีและผงพริก ทำให้รสชาติโดยรวมอ่อนโยนขึ้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากสร้างสรรค์รสชาติอบอุ่น กลมกล่อม เค็มเล็กน้อยแบบสตูฟักทองเกาหลีสมัยเด็กที่แม่ทำให้กินด้วยฟักทองสดจากสวนฤดูร้อน.
- มือใหม่ที่ประสบปัญหาฟักทองเละและน้ำซุปขุ่นทุกครั้งที่ทำสตูฟักทองเกาหลี
- คนทำอาหารที่บ้านมองหาสูตรที่ไม่ต้องใช้น้ำสต็อกและให้รสชาติเข้มข้นแท้ๆ โดยใช้แค่ปลาแห้งสับและความพยายามเพียงเล็กน้อย.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ผัดซูกินีกลม โดย Yoon Yi-ryeon
- สตูว์ซูกินีทูน่าสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูหมูและฟักทองสไตล์ Solo Cooking God
- คัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์ This Man's Cook
- ซุปแตงกวาสไตล์ ลิม ซอง-คึน
- คัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์ Ttukdak Hyung
- ซุปเต้าเจี้ยวหมูบวบ โดย Aha Bujang
- จิเกซูกินีหมู โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูผักเขียวหวานสไตล์ Okjubu
- แกงฟักทองแก่ใส่ปูสไตล์ Kim Dae-seok
