ใช้ปลาทูน่าในกระป๋องรวมกับน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติอันหอมมัน และต้มให้ข้นหนืดพร้อมรักษาความกรอบของผัก ทำให้เป็นซอสที่เหมาะกับการกินกับข้าว

ทเวนจังรสชาติเข้มข้นไม่เค็ม อบอวลด้วยกลิ่นอายของแอนโชวี่สะอาดและน้ำมันหอมจากต้นหอมและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมใบฟักทองนึ่งนุ่มๆ