ผัดเส้นปลาหมึกสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เคล็ดลับของเมนูนี้คือการใช้ไฟอ่อนมากตลอดเวลาหรือปิดไฟระหว่างทำเพื่อป้องกันการไหม้
• หลีกเลี่ยงการใส่โอลิโกไซรัปหรือคอร์นไซรัปมากเกินไป เพราะจะทำให้เมนูแข็งและจับตัวเป็นก้อนเมื่อเย็นลง ควรใช้ในปริมาณที่แนะนำ
• การผัดโดยไม่ใส่น้ำมันก่อนจะช่วยขจัดกลิ่นคาวของปลาหมึก และทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นมาก
• เวลาเลือกซื้อ ควรเลือกเส้นปลาหมึกที่มีสีครีมธรรมชาติ แทนที่จะเป็นเส้นที่ขาวเกินไป เพราะอาจมีสารแต่งสี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐สำหรับผู้ที่เคยมีปัญหาเส้นปลาหมึกติดกันหรือแข็งแห้งในการทำครั้งก่อนๆ
• ⭐สำหรับผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงเนื้อเนียน เข้มข้น ที่เตรียมล่วงหน้าได้.
• ⭐สำหรับใครก็ตามที่อยากได้ผัดเส้นปลาหมึกรสชาติสะอาด สดชื่น ปราศจากกลิ่นคาวทั่วไป.