Kim Dae-seok ของ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อปลาพอลล็อกแช่แข็งที่หั่นตรงด้วยเครื่องจักรจะสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติและแตกหักง่าย ให้ใช้เนื้อปลาที่หั่นเฉียงด้วยมือเพื่อรักษาความสมบูรณ์และป้องกันการแตกหัก
• การปล่อยให้ปลาแห้งบนกระดาษซับมันหลายชั่วโมงจะช่วยให้เนื้อปลาพอลล็อกหดตัวอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่เด้งและหนึบโดยไม่แห้งกระด้าง
• การเพิ่มไข่แดงพิเศษอีกหนึ่งฟองจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนู ทำให้ปลาทอดมีสีเหลืองทองที่เข้มและดูสะอาดตาขึ้น
• การเติมน้ำมันงาเพียงสองหยดลงในไข่ที่ใช้ชุบจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวปลาและกลิ่นไข่ได้อย่างน่าอัศจรรย์ พร้อมทั้งมอบกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นในทุกคำที่ทาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่เคยประสบปัญหาเนื้อปลาพอลล็อกแช่แข็งแตกและเละระหว่างการทอดในช่วงวันหยุดหรือพิธีกรรมทางบรรพบุรุษ
• ⭐ใครก็ตามที่ต้องการเชี่ยวชาญเทคนิคคลาสสิกสำหรับการทำปลาทอดที่กรอบ หนึบ และรสชาติเข้มข้นโดยไม่มีความชื้นส่วนเกิน.
• ⭐พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านที่ต้องการยกระดับการจัดจานสไตล์เกาหลีด้วยสีแดงสดจากพริกชี้ฟ้าและสีเหลืองทองที่โดดเด่นของไข่