Eonam Teacher's ทงแทจอน
ทงแทจอนกรอบนอกนุ่มใน ทำโดยการละลายในน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชูเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การละลายเนื้อปลาพอลล็อคแช่แข็งอย่างรวดเร็วมักทำให้เกิดกลิ่นคาว ดังนั้นควรละลายช้าๆ ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- การแช่ในน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชูช่วยให้เนื้อแน่นและขจัดกลิ่นคาวได้อย่างหมดจด
- หากไฟแรงเกินไป ไข่ที่ชุบอาจไหม้ก่อนที่เนื้อด้านในจะสุก ควรรักษาไฟอ่อนถึงปานกลาง
- ชุบแป้งบูชิมการู (แป้งแพนเค้กเกาหลี) และไข่บางๆ เพื่อให้ได้ทงแทจอนที่ดูสะอาดและสวยงาม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการขจัดกลิ่นคาวเฉพาะของทงแทจอนและทำให้เนื้อนุ่ม
- ผู้ที่มองหาสูตรชุบไข่ทอดที่ไม่พลาดสำหรับเทศกาลหรืองานฉลอง
- ผู้ที่ต้องการเคล็ดลับการทอดให้สุกทั่วโดยไม่ไหม้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- แพนเค้กปลาพอลล็อค โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok ของ Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok ของปลาพอลล็อกชุบไข่ทอดหมักขิง
- แพนเค้กพอลล็อคใบงา โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook ปลาทูน่าทอดสไตล์สะอาด
- สตูว์พอลล็อคแช่แข็งกับออมุก 5 นาที โดย Aha Bujang
- สตูว์พอลล็อคแช่แข็งรสเผ็ด โดย Aha Bujang
- ซุปปลาคอดสไตล์ ลิม ซอง-กึน
- คัลกุกซูปลาคอดสไตล์ Okjubu
- คัลกุกซูปลาไหลและหมูสไตล์ ลิม ซอง-คึน
