คัลกุกซูไส้หมูสไตล์คิมแดซอก

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใส่น้ำเพิ่มลงในแป้ง เพราะเต้าหู้มีน้ำอยู่แล้ว ควรควบคุมความชื้นโดยการบดเต้าหู้ด้วยมีด แทนการบีบผ่านผ้า
• การใส่เนื้อวัวจะทำให้ไส้แข็งและแห้ง จึงควรใช้หมูสะโพกที่มีไขมันสมดุลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์นุ่มเสมอ
• เนื่องจากแพนเค้กไส้หนา การต้มด้วยไฟแรงจะทำให้ด้านนอกไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุก จึงควรใช้ไฟอ่อนตลอดกระบวนการทอด
• แป้งไส้ที่เหลือสามารถปั้นเป็นก้อน จัดเก็บในภาชนะปิดสนิท วางแผ่นพลาสติกระหว่างชั้น และแช่แข็งได้สูงสุด 2–3 เดือน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการปั้นไส้ที่นุ่ม ไม่แห้ง ยังคงนุ่มละมุนแม้หลังจากเย็นแล้ว.
• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูแพนเค้กที่ใส่ใจ ใช้ได้กับครอบครัว ยอดเยี่ยมสำหรับงานเฉลิมฉลองที่ทุกคนสามารถรับประทานได้เพียงคำเดียว.