เรย์มอน คิม คั่วหมูตุ๋นสไตล์จีน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าเคาะเนื้อผสมมากเกินไป เพราะอาจทำให้ตุ๋นแข็งและแห้ง ควรผสมแค่พอให้แป้งเข้ากันเพื่อให้เนื้อนุ่มและเหนียว
• ตุ๋นไม่จำเป็นต้องสุกในขั้นตอนการผัดครั้งแรก ขั้นตอนการต้มครั้งที่สองจะทำให้สุก ดังนั้นให้โฟกัสที่การสร้างสีและรูปร่าง
• การเผาซอสหอยนางรมบริเวณขอบกระทะด้วยไฟแรงจะได้กลิ่นว๊อกไฮลึกๆ แท้จริงที่เทียบเท่าร้านอาหารจีนระดับมืออาชีพ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากลองทำอาหารจีนระดับพรีเมียมที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาจานเนื้อที่น่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยงแขกหรือโอกาสพิเศษ
• ⭐แฟนคลับที่ชอบความคอนทราสต์ระหว่างตุ๋นนุ่มเหนียวและกะหล่ำปักกิ่งกรอบ