สูตรซอรีวันจาของฮวาง จินซอน

เคล็ดลับ 💡

• การใส่หัวหอมสับละเอียดจำนวนมากลงในเนื้อจะช่วยให้ลูกชิ้นมีความชุ่มฉ่ำ ทำให้เนื้อภายในนุ่มและไม่แห้งแม้หลังทอด
• หากคนลูกชิ้นทันทีหลังใส่ลงในกระทะ อาจทำให้แตกได้ วิธีสำคัญในการรักษารูปร่างให้เรียบร้อยคือ ปล่อยให้ลูกชิ้นสุกจนเกิดเปลือกแข็งที่ผิวด้านนอกก่อนจึงค่อยหยิบขึ้นมาคน
• เมื่อใส่น้ำแป้งมันสำปะหลัง ควรลดไฟเล็กน้อย และคนซอสอย่างต่อเนื่องขณะเทเพื่อป้องกันการเกาะตัวและให้ได้เนื้อซอสข้นเรียบเนียน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบลูกชิ้นเนื้อนุ่ม ขนาดเล็ก กินง่าย แทนลูกชิ้นจีนขนาดใหญ่.
• ⭐ผู้ที่อยากทำจานลูกชิ้นตุ๋นรสหวานเค็ม พร้อมเห็ดนุ่ม ที่เหมาะเป็นของทานเล่นหรืออาหารจานรองสำหรับเด็ก.