Kim Dae-seok ของต้มปลาหมึกพริกใบงา

เคล็ดลับ 💡

• แม้จะดูยุ่งยาก แต่ควรใช้กระดาษอเนกประสงค์ช่วยลอกหนังปลาหมึกออกให้สะอาด เพื่อให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถทานได้อย่างนุ่มนวลโดยไม่เหนียว
• หลีกเลี่ยงการใช้กระเทียมสับเพราะจะทำให้น้ำต้มขุ่น ควรฝานหรือหั่นกระเทียมเป็นชิ้นหยาบๆ เพื่อให้น้ำต้มดูใสและสะอาด
• อย่าลืมใส่น้ำปลาเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสต๊อกสาหร่ายคอมบุ เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ได้รสอูมามิที่ลึกซึ้งและติดปลายลิ้น
• การปล่อยให้ต้มปลาหมึกเย็นลงสนิทหลังจากปรุงเสร็จ จะช่วยให้เครื่องปรุงรสซีอิ๊วซึมเข้าเนื้อปลาหมึกได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำต้มปลาหมึกที่นุ่มละลายในปากโดยไม่เหนียว
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเครื่องเคียงทานกับข้าวที่ได้รสเผ็ดร้อนจากพริกใบงาและความหวานเค็มจากน้ำเชื่อมข้าว
• ⭐ใครก็ตามที่กำลังมองหาสูตรต้มปลาหมึกที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้นและน้ำซุปที่ใสสะอาดน่าทาน