ราเมียนคิม ปาสต้าหมึกพริกซีอานและพริกไทยซีอาน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าหั่นกระเทียมบางเกินไป เพราะจะไหม้ได้ง่ายระหว่างการดึงน้ำมัน
• อย่าต้มหมึกพร้อมพาสต้าตลอดเวลา—จะทำให้หมึกแข็งเกินไป ควรผัดหมึกสั้นๆ ก่อน แล้วเก็บไว้ แล้วนำกลับมาผสมทีหลังเพื่อให้เนื้อหมึกนุ่ม
• การต้มพาสต้าโดยตรงในกระทะที่ใช้ผัดหมึกจะสร้างเบสรสชาติเข้มข้น ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปเพิ่มเติม