ปลาดาบเงินตุ๋นกับซูกินีและหัวไชเท้า สูตร Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักหัวไชเท้าและซูกินีในซีอิ๊วและน้ำเชื่อมข้าวก่อนนำไปปรุงช่วยให้เครื่องปรุงซึมซาบทั่วถึงและช่วยรักษาเนื้อสัมผัส—ป้องกันไม่ให้เละและยังคงความนุ่มหนึบที่น่าพอใจ
• การเพิ่มทเวนจังและโซจูเล็กน้อยลงในซอสช่วยกลบกลิ่นคาวปลาตามธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มความกลมกล่อมด้วยรสอูมามิที่ลุ่มลึก
• ก่อนปรุง ให้ขูดเกล็ดปลาดาบเงินออกเบาๆ ด้วยมีดและล้างให้สะอาดเพื่อป้องกันน้ำแกงขุ่นและรสคาวตกค้าง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ประสบปัญหาในการควบคุมกลิ่นคาวเมื่อทำปลาดาบเงินตุ๋นที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาหัวไชเท้าที่สุกกำลังดีไม่ดิบ และซูกินีที่คงรูป เนื้อแน่นฉ่ำ และรสชาติเค็มหวานสมดุล.
• ⭐ใครก็ตามที่อยากเรียนรู้สูตรทองของสตูปลาสไตล์เกาหลีที่เผ็ด เปรี้ยว รสชาติเข้มข้น และสร้างความประทับใจให้ทั้งครอบครัว.