กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 262 สูตร

สูตรไข่ตุ๋นที่ใช้แรงดันคาร์บอนไดออกไซด์จากไซด้าเพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในไข่ได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึงภายในเวลาอันสั้น

ใช้ไขมันหมูที่ผ่านการย่างจนเหลืองทอง รวมกับหัวหอมและพริกชี้ฟ้า ปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นหนาแน่นและมีรสชาติลึกซึ้งแบบร้านอาหารแท้จริง

อาหารจานด่วนที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงข้าวอย่างยิ่ง แผ่นเต้าหู้นุ่มถูกวางในหม้อโดยไม่ต้องผัด แล้วต้มจนสุกพร้อมกับน้ำปลาปู ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้ได้รสชาติเข้มข้นชวนรับประทาน

เมนูเนื้อหมูส่วนคอที่มีความกรอบและเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ผัดบนไฟแรงโดยไม่เติมน้ำ จนได้กลิ่นหอมของไฟที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น

เชียงกุกจังแบบดั้งเดิมจากภัตตาคารชื่อดัง ใช้น้ำซุปปลาแห้งที่ต้มอย่างลึกซึ้งเป็นฐาน ผสมกับหัวผักกาดขาวที่บดละเอียดในเครื่องปั่น เพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่นและรสชาติเข้มข้น

หมูตุ๋นเนื้อสันในที่ปรุงด้วยน้ำซุปเข้มข้น วางด้วยต้นผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีเล็กๆ แล้วต้มให้เปียกชื้น รสชาติเบาๆ สะอาด

เต้าหู้และหมึกผัดในน้ำจิ้มพริกเผือกเผ็ดร้อน ให้รสชาติเค็มกลมกล่อม เข้มข้น และเปรี้ยวเผ็ดอย่างลงตัว

เมนูสไตล์ร้านอาหารที่นำปีกปลากระเบนไปลวกสั้นๆ ในน้ำผสมเหล้าทำอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นตุ๋นเบาๆ กับหัวไชเท้าในซอสตุ๋นรสเผ็ดที่ทำจากซีอิ๊ว

จานกุ้งแม่น้ำฮ่องกงสุดหรูที่เสิร์ฟพร้อมเส้นต้าหมี่นุ่มๆ ราดด้วยซอสซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอมจากผักเครื่องปรุง

ราเมงสุดสร้างสรรค์ที่ทำจากน้ำซุปไก่เข้มข้นที่ต้มจากกระดูกไก่ที่เหลือจากการกินครั้งก่อน พร้อมโรยด้วยเนื้อไก่กรอบที่ปรุงในเตาอากาศหรือกระทะแห้ง

ใช้ซุปกระดูกหมูสำเร็จรูปจากห้างร้าน ปรุงโดยไม่ต้องใช้เวลาเคี่ยวหรือเตรียมวัตถุดิบซับซ้อน เพียงผัดต้นหอมและเนื้อวัวให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้นในเวลาเพียง 10 นาที สร้างซุปเข้มข้นเผ็ดร้อนที่อร่อยจนหยุดไม่ได้

แพนเค้กเพื่อสุขภาพที่กรอบอร่อย ทำจากกะหล่ำปลี เต้าหู้ และแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนโดยไม่ใช้แป้งสาลี