ทเวนจังผัดแอนโชวี่ใบฟักทอง สไตล์ Kim Dae-seok
ทเวนจังรสชาติเข้มข้นไม่เค็ม อบอวลด้วยกลิ่นอายของแอนโชวี่สะอาดและน้ำมันหอมจากต้นหอมและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมใบฟักทองนึ่งนุ่มๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ควรลอกเปลือกแข็งด้านนอกของใบฟักทองส่วนที่หนาออกเสมอ เพื่อให้ได้สัมผัสนุ่มละมุนละลายในปาก
- อย่านึ่งใบฟักทองนานเกิน 5 นาที เพราะจะทำให้ใบแฉะและสูญเสียความกรอบ หลังจากนึ่งให้กางใบออกทันทีเพื่อระบายความร้อน รักษาสีและสัมผัส
- เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น เค็มน้อยลง ให้ผัดหัวหอมและต้นหอมในน้ำมันก่อนเพื่อสร้างกลิ่นหอมก่อนใส่ส่วนผสมอื่น
- ก่อนใช้แอนโชวี่ขนาดกลางในน้ำซุป ควรถอดหัวและไส้ออก วางบนจาน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที เพื่อขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมมัน
- หากใช้ทเวนจังเกลือสูง ให้ลดปริมาณลงเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มหัวหอมและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับรสเค็ม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำอาหารพื้นบ้านง่ายๆ สำหรับหน้าร้อน.
- ผู้ที่มองหาทเวนจังรสไม่เค็มที่สามารถกินคู่กับข้าวได้อย่างจุใจ
- ผู้ที่ชื่นชอบใบฟักทองห่อกับแอนโชวี่และผักสด
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คังทเวนจังกับใบฟักทองนึ่ง โดย Yoon Yi-ryeon
- อาหารของชายคนนี้ ห่อใบฟักทองกับซอสถั่วเหลืองเข้มข้น
- Kim Dae-seok: ใบฟักทองนึ่งห่อเต้าเจี้ยวผัดลดโซเดียม
- ข้าวห่อซัมใบฟักทองสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูผักฟักทองสไตล์ This Man's Cook
- คัลกุกซูทูน่าแกงโดเอนจังสไตล์ Solo Cooking God
- Striker Chef ซุปปลาทูน่าเข้มข้น
- Striker Chef บะหมี่ผัดซีฟู้ดกังโดจัง
- คุณกิมแดซอก คัลกุกผักฟักทองสไตล์กิมแดซอก
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ บาคจงวอน
