วัตถุดิบหลัก
แตงกวาขาวกุยช่ายหอมหัวใหญ่แอปเปิ้ลสาลี่พริกแดงขิงกระเทียม
กิมจิแตงกวาสอดไส้ด้วยเครื่องปรุงรสผลไม้สูตรลับและเทคนิคการหั่นแบบกากบาทพิเศษ ช่วยให้แตงกวากรอบนานไม่นิ่มเละ

สลัดแตงกวาลับที่คงความกรอบได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ โดยการทอดแตงกวาในน้ำมันร้อนเพียงชั่วครู่ เพื่อจับกักความชื้นและคงความกรอบไว้