คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• แตงกวาต้องแช่ในน้ำเกลือร้อนที่เดือดพล่านจริงๆ เพื่อให้โครงสร้างเนื้อไม่ยุ่ยง่ายแม้เก็บไว้นาน ยังคงความกรอบตลอดเวลา
• ในการทำซอสดองแบบเค็มหวาน เช่น โออีโซปักกี ควรใช้เกลือพันวันแทนเกลือทั่วไป เพราะไม่มีรสขม ให้รสชาติสดชื่นและเผ็ดหวานอย่างบริสุทธิ์
• แตงกวาที่ผสมซอสแล้วกินได้ทันที แต่หากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 4-6 ชั่วโมง แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เย็นอีก 1 วัน จะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ทานคู่กับราเมนซ่าจางได้ยอดเยี่ยม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่คิดว่าการทำน้ำจิ้มหรือดองอาหารซับซ้อนและยุ่งยาก จึงไม่กล้าเริ่มต้น.
• ⭐ผู้ที่อยากฟื้นฟูความอยากอาหารในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติเย็นสดชื่น กรอบกรุบ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำจิ้มโฮมเมดรสเผ็ดหวาน กรอบกรุบ สำหรับทานคู่กับราเมนซ่าจาง หรืออาหารทอดและเนื้อสัตว์มัน.