เมนูหมึกสายตุ๋นสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่หมึกสายในน้ำผสมแป้งสาลีช่วยกำจัดกลิ่นคาวและสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากคุณสมบัติในการดูดซับตามธรรมชาติของแป้ง
• การผัดหมึกในกระทะแห้งก่อนนำไปเคี่ยวช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนึบและแน่นขึ้นโดยการขจัดความชื้นที่ผิวออกก่อน
• การผัดหอมหัวใหญ่จนเปลี่ยนเป็นสีทองช่วยดึงความหวานธรรมชาติที่เข้มข้นออกมา ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลความเค็มของเครื่องปรุงและลดความเค็มลงได้ตามธรรมชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงอาหารทะเลแห้งที่มีเนื้อสัมผัสหนึบหนับและรสอูมามิเข้มข้นจากหมึกสาย
• ⭐ผู้ที่มองหาเคล็ดลับการล้างด้วยแป้งสาลีเพื่อกำจัดกลิ่นคาวและกลิ่นฉุนของอาหารทะเลแห้งอย่างหมดจด
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ความหวานละมุนจากหอมหัวใหญ่ผัดเพื่อลดความเค็มของเมนูตุ๋น