กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 27 สูตร

จานทานเล่นรสชาติกลมกลืน ที่นำไส้กรอกวีเนียและไข่ควายผัดเหมือนทอดในน้ำมัน คลุมด้วยผงจัจังที่ผัดกับน้ำมันโดยตรงเพื่อให้ได้รสชาติจีนเข้มข้น สมบูรณ์แบบเป็นเครื่องเคียงเสริมข้าว

สลัดหัวไชเท้ากรอบ เหนียว ได้แรงบันดาลใจจากภัตตาคารบอกซัม โดยใช้มัลโทสดูดน้ำออกจากหัวไชเท้าให้หมด เพื่อไม่ให้เกิดน้ำสะสมในระยะยาว ทำให้ความกรอบที่ได้รับการคงไว้อย่างเต็มที่

จานทานเล่นรสหวานเค็มแสนอร่อยที่ทำจากเต้าหู้ย่างราดด้วยน้ำซุปโซยุเข้มข้น พร้อมน้ำมันอีโกมาและกุ้งแห้ง ใช้เป็นจานเสริมข้าวได้ดีเยี่ยม

เพิ่มรสชาติอูมามิอย่างเต็มที่โดยการผัดชุนจังและน้ำตาลในน้ำมันก่อน แล้วผัดหัวหอมและไส้กรอกด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เพื่อทำอาหารผัดสไตล์จีนที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น

สลัดแครอทสดชื่นและเปรี้ยวเผ็ด พร้อมชิ้นหอยเช่นนุ่มๆ ที่หมักในน้ำเกลือจากแครอท ทำให้มีทั้งความกรอบและเหนียว ราดด้วยน้ำซุปหวานเปรี้ยวอร่อย

จานทานเล่นที่แปลกใหม่ที่เปลี่ยนผักกาดหอมธรรมดา ซึ่งมักกินแค่ในแซนด์วิช โดยการลวกสั้นๆ ในน้ำเดือดแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสหวานเปรี้ยวจากเนื้อถั่วเหลืองและโกชูจัง

จานทานเล่นที่โดดเด่นด้วยถั่วฝักยาวอบโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อเน้นความหวานตามธรรมชาติ ผสมกับถั่วฝักยาวกรอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดรสเค็มกลมกลืนจากสามสี

ไข่เจียวรสเค็มกลมกลืนกับผักดองเก่าที่ผัดในน้ำมันงาเพื่อปรับความเปรี้ยวให้สมดุล พร้อมกับสาหร่ายหอม ๆ สร้างรสชาติเข้มข้นและชั้นเชิงอย่างลงตัว

สลัดผักกาดขาวกรอบ เปรี้ยวหวานอย่างพอดี ด้วยสัดส่วนน้ำปลาและน้ำมันงาที่ลงตัว พร้อมเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชู ทำให้รสชาติสดชื่นและอร่อยเสมอไม่ว่าจะกินตอนไหน

จานทานเล่นที่แปลกใหม่ ซึ่งเนื้อสัมผัสกรอบของกะปิเก่าที่ล้างแล้วกลมกลืนอย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและไม่มีน้ำมันของปลาเค็มที่แช่ในน้ำร้อน สร้างรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานได้อย่างสมดุล

ต้มเต้าหู้รสชาติพิเศษที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและเค็มจากซอสหอยนางรมและดูบานเจียง พร้อมเนื้อหมูสับผัดในน้ำมันพริกเพื่อความเข้มข้นลึกซึ้ง

คัลกุกซูรสเลิศที่ทำจากถั่วฝักยาวกรอบและเนื้อปลาแผ่นบางผัดกับเส้นแก้วที่แช่น้ำจนนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมันพริกเผ็ดให้ได้รสชาติเข้มข้น เข้มข้น และกลมกลืน