Kim Dae-seok's โจกีโจริม (ปลาเหลืองย่างซีอิ๊ว)

เคล็ดลับ 💡

• การนำปลาเหลืองไปทอดในน้ำมันพืชก่อนนำไปเคี่ยวจะช่วยให้เนื้อปลาแน่นขึ้นและไม่แตกขณะปรุง
• การเติมโซจูและเต้าเจี้ยวลงในซอสจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สำหรับการทำเมนูปลาทะเลต้มซีอิ๊ว ควรใช้ซีอิ๊วและเต้าเจี้ยวเป็นหลักแทนการใช้โคชูจัง เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปสะอาดและไม่หนักจนเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มักประสบปัญหาเนื้อปลาแตกเละเวลาทำเมนูต้มหรือเคี่ยว
• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูปลาต้มซีอิ๊วรสชาติสะอาด หวานกลมกล่อม และไม่มีกลิ่นคาว.