จานชิคุกซูสไตล์ฟาบรี

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อต้มโซมยอน ให้เทน้ำเย็นลงในหม้อหนึ่งหรือสองครั้ง จะช่วยให้เส้นสุกทั่วถึงทั้งด้านในและด้านนอก ทำให้เส้นนุ่มเหนียวมากขึ้น
• อย่าต้มผักสำหรับเครื่องเคียงในซุปนานเกินไป เพราะจะทำให้สีจางและนิ่มเกินไป ควรต้มสั้นๆ เพื่อรักษาความกรอบ
• ใส่น้ำมันงาลงในซอสปรุงรสในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อให้กลิ่นหอมของงาคงความสดใหม่ได้นานขึ้น