ชเวคังรก สูตรอาหาร

พบ 55 สูตร

เรียงลำดับ

โจ๊กคังรอก ข้าวหมูย่าง

สเต็กตอซีย่างที่หมักด้วยกลิ่นเลมอนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จัดเสิร์ฟบนข้าวคัมบุ พร้อมไข่ต้มนุ่มในภาชนะเก็บความร้อน และน้ำสลัดพอนจูพิเศษที่ปรุงขึ้นเฉพาะ

1 ชั่วโมง 20 นาทีปานกลางข้าวและอาหารจานเดียว

เนื้อวัวเลมอนไข่พอนจูคัมบุ

ข้าวขโมยน้ำสลัดหลากหลายอุดมด้วยอุมามิ

ชิลลี่กุ้งของเชฟ ชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok) เสิร์ฟพร้อมไข่

กุ้งลวกเพื่อคงความเด้ง ปรุงรสด้วยซอสพริกสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมกับไข่เจียวเนื้อนุ่ม

20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก

กุ้งต้นหอมไข่เต้าเจี้ยวซอสมะเขือเทศ

กินกับข้าวอาหารมื้อดึกรสกลมกล่อม

ปลาเค็มปรุงรสสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)

ปลาเค็มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นของเชฟชเว คัง-ร็อก ปรุงด้วยอัตราส่วนทองคำของเหล้าสาเก มิริน และซีอิ๊วในอัตราส่วน 5:4:1 โดยไม่ต้องเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว ใช้เวลาปรุงสั้นๆ

20 นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก

ปลาเหล้าสาเกมิรินซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ)ขิง

ง่ายมากกินกับข้าวดีเคลียร์ตู้เย็น

ยากิโซบะไข่ดาวสไตล์เชฟชเว คัง-รก

ยากิโซบะสไตล์ชเว คัง-รก ที่ใช้ยุซุโคโชและน้ำสต็อกไก่แทนซอสสำเร็จรูป ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมท็อปด้วยไข่เจียวเนื้อนุ่ม

20 นาทีปานกลางเส้นและบุนชิก

เส้นยากิโซบะกะหล่ำปลีแครอทหัวหอมใหญ่พริกหยวก

อาหารมื้อดึกอาหารจานพิเศษรสชาติกลมกล่อม

น้ำซุปคัตสึโอบุชิของเชฟชเวคังรก

เทคนิคของเชฟชเวคังรกในการทำน้ำซุปคัตสึโอบุชิแบบสกัดครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สองที่สะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน โดยการควบคุมอุณหภูมิน้ำและการใช้กระดาษกรอง

30 นาทีปานกลางซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

สาหร่ายคอมบุคัตสึโอบุชิ

เมนูซุปซอสอเนกประสงค์สไตล์อิซากายะ

ชอย คัง-รก มันฝรั่งเมนไทโกะ

มันฝรั่งขูดเส้นฝานบางๆ สอดไส้ด้วยครีมต้นหอมหวานและซอสเมนไทโกะเค็มๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบเหมือนแซนด์วิช เหมาะเป็นกับแกล้มไวน์

30 นาทีปานกลางกับแกล้ม

มันฝรั่งเมนไทโกะต้นหอมนมวิปปิ้งครีม

การจับคู่รสชาติเมนูแปลกใหม่ปาร์ตี้ที่บ้าน

พาสต้า Gosari ของชเว คัง-รก

พาสต้าน้ำมันที่สร้างสรรค์ โดยเพิ่มเนื้อสัมผัสของ Gosari และเบคอนเข้าไปในรสอูมามิเข้มข้นของ Shiokonbu ซึ่งเป็นสาหร่ายคอมบุดองเกลือสไตล์ญี่ปุ่น

20 นาทีปานกลางเส้นและบุนชิก

เส้นพาสต้าGosariเบคอนหอมใหญ่กระเทียม

เมนูแปลกใหม่รสอูมามิเมนูเส้น

ชเว คัง-รก แกงกะหรี่ซุปเต้าหู้

แกงกะหรี่ซุปสไตล์ญี่ปุ่นที่เคี่ยวจนข้น อบอวลด้วยกลิ่นแกงกะหรี่บางๆ ในชาดลบากีรสกลมกล่อมและเต้าหู้นุ่ม

20 นาทีง่ายซุปและสตูว์

เต้าหู้ชาดลบากีต้นหอมญี่ปุ่นผงแกงกะหรี่น้ำซุปไก่

เมนูซุปเมนูแปลกใหม่รสอูมามิ

ชเว คัง-รก มันฝรั่งสลัดกับไข่ลวก

มันฝรั่งสลัดสไตล์กับแกล้ม บดมันฝรั่งนุ่มๆ โดยไม่ใส่ผัก ราดด้วยไข่ลวกและน้ำมันพริกกรุบกรอบด้วยกระเทียมและอัลมอนด์

45 นาทีปานกลางกับแกล้ม

มันฝรั่งมายองเนสมัสตาร์ดนมวิปปิ้งครีม

อาหารมื้อดึกอาหารแปลกใหม่รสชาติกลมกล่อม

ชเว คัง-รก จั๊กจังมยอน

จั๊กจังมยอนต้นตำรับของเชฟชเว คัง-รก ที่ผัดเทียนเหมียนจังกับหมูสับจนหอม เพื่อให้ได้รสอูมามิที่ลุ่มลึก และเพิ่มความสมบูรณ์แบบด้วยการปรุงรสเส้นบะหมี่ที่ลวกแล้วอย่างพิถีพิถัน

35 นาทีปานกลางเส้นและบุนชิก

หมูสับเส้นจีนเต็นเมนจังหัวหอมใหญ่มันเทศ

รสอูมามิอาหารหรูต้อนรับแขก

ปลาตุ๋นโชยุสไตล์ญี่ปุ่นของ เชฟ ชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)

ปลาตุ๋นโชยุสไตล์ญี่ปุ่น ตุ๋นด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นจนจบ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และเพิ่มกลิ่นหอมลึกของโกโบ (รากหญ้าเจ้าชู้)

20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก

ปลาทั้งตัวโกโบ (รากหญ้าเจ้าชู้)สาเกมิรินโชยุ

เมนูทานกับข้าวอาหารจานหรูรสอูมามิ

ชีสเมนชิคัตสึ โดย เชฟ ชเว คัง-ร็อก

คัตสึสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อบดผสมระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมู นุ่มละมุน สอดไส้ด้วยชีสหอมมัน อัดแน่นไปด้วยน้ำฉ่ำและรสชาติเข้มข้น

40 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก

เนื้อหมูสับเนื้อวัวสับหัวหอมไข่ขนมปังกรอบบด

ของว่างสำหรับเด็กต้อนรับแขกรสชาติเข้มข้น