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김대석 순두부 라면
기름 없이 대파와 양파를 먼저 볶아 불향을 낸 뒤 순두부를 넣고 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 단단히 보강한 일품 해장 라면
김대석 냉이 된장찌개
향미유에 된장을 볶아 구수함을 살리고 바지락과 냉이를 넣어 시원하게 끓이는 된장찌개
김대석 중탕 양념 순두부
순두부를 포장째 따뜻하게 데운 뒤 청양고추와 쪽파를 넣은 간장 양념을 끼얹는 간단한 한 끼
김대석 삼겹살 야채찜
삼겹살을 양파, 대파, 무와 함께 찐 뒤 새콤한 연겨자 간장소스를 곁들이는 채소찜
김대석 참치 애호박찌개
참치 기름에 볶은 양파와 고추기름으로 맛의 베이스를 깔고 감자와 고소한 참치를 듬뿍 넣어 얼큰하고 깊게 끓여내는 애호박찌개
김대석 김장김치
다시마 표고 육수와 직접 달인 멸치생젓에 생새우와 청각을 갈아 넣어 시원하고 톡 쏘는 감칠맛을 극대화한 전통 김장김치
김대석 낙지볶음
낙지를 물 없이 살짝 쪄내어 육즙을 가두고 야채를 먼저 볶은 후 감자전분으로 마무리해 국물 흥건함 없이 깔끔하고 매콤한 낙지볶음
김대석 부추무침
마늘, 설탕, 액젓을 일절 넣지 않고 맛소금과 참기름만으로 오직 부추 본연의 향과 단맛을 최대치로 끌어올린 초간단 3분 레시피
김대석 스팸 감자조림
감자를 소금물에 미리 절이고 식용유로 볶는 비법을 활용해 부서짐 없이 쫀득하고 달콤 짭조름하게 만드는 스팸 감자조림
김대석 다시마 계란장
부드럽게 흘러내리는 촉촉한 반숙란에 다시마 우린 물의 깊은 풍미가 배어든 감칠맛 나는 밥도둑 반찬
윤이련 무나물
무 본연의 달큰하고 시원한 맛을 살린 부드러운 무나물입니다.
아하부장 비빔면 물회국수
시판 비빔면 소스에 살얼음 냉면 육수를 더하고 아삭한 채소와 새우 고명을 얹어 5분 만에 만드는 물회국수