이원일 소금 설탕 육회
간장과 고추장 대신 소금, 설탕, 고추기름으로 깔끔하고 담백하게 맛을 낸 이원일 셰프의 비법 육회입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소금과 설탕을 미리 갈아 입자를 곱게 만들어야 고기에 양념이 겉돌지 않고 잘 뱁니다.
- 육회를 버무릴 때는 주무르지 말고 손가락으로 가볍게 쥐었다 훑어주어야 신선도가 유지되고 풋내가 나지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 양념 맛이 강하지 않고 담백한 정통 스타일의 육회를 즐기고 싶으신 분.
- 실패 없이 깔끔한 술안주를 빠르게 만들어보고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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