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김대석 파프리카 어묵볶음
아삭한 파프리카와 알싸한 편마늘을 먼저 볶아 향을 내고, 마지막에 조청으로 윤기를 더한 깔끔 단짠 밑반찬
어묵파프리카청양고추굴소스
밑반찬아이반찬단짠단짠
김대석 소고기 된장볶음
다진 소고기 양지를 매콤한 파기름에 볶은 후 된장과 물을 넣어 은근하게 졸여낸 전천후 만능 쌈된장
소고기된장대파청양고추
밥도둑밑반찬만능소스
김대석 새우 애호박나물
새우젓과 국간장으로 애호박을 먼저 절여 부서짐을 방지하고 탱글한 새우와 양파를 더해 감칠맛을 폭발시킨 애호박나물
애호박양파새우젓새우
밑반찬감칠맛정갈한밥상
김대석 청경채 새우볶음
청경채를 살짝 데쳐 아삭함을 살리고 탱글한 새우와 굴소스로 중식 풍미를 낸 촉촉한 볶음 요리
청경채새우파프리카청양고추마늘
단짠단짠중화요리손님접대
김대석 양파김치
요구르트로 감칠맛을 더하고 물엿과 소금에 절여 물이 생기지 않는 아삭한 양파김치
양파부추홍고추생강마늘
초간단여름김치느끼함제거
김대석 셰프 양배추 두부전
밀가루 없이 양배추, 두부, 라이스페이퍼로 바삭하고 건강하게 부쳐내는 웰빙 전
양배추부추당근청양고추홍고추
양배추요리두부요리노밀가루
김대석 사과 양배추물김치
양배추와 오이를 아삭하게 절여 시원하고 맑은 국물을 부어 만드는 여름철 별미 물김치
양배추오이밀가루사과양파
시원한국물여름별미깔끔한맛
김대석 셰프 수제 단무지
치자로 천연 노란빛을 내고 뉴슈가로 감칠맛을 더해 아삭아삭함을 살리고 중식당 스타일 수제 단무지
무치자식초뉴슈가
밑반찬수제피클집반찬
김대석 부추장떡
고추장과 된장의 구수한 황금 비율 베이스에 향긋한 부추와 깻잎, 탱글한 새우를 넣어 바삭하게 지져낸 장떡
부추깻잎고추장된장다진마늘
초간단비오는날야식
김대석 미나리 삼겹살찜
라이스페이퍼로 감싼 우삼겹에 향긋한 미나리와 팽이버섯을 넣어 담백하게 쪄낸 뒤 연겨자 소스를 곁들이는 요리
우삼겹미나리팽이버섯라이스페이퍼연겨자
고기요리밥도둑집들이음식
김대석 꽈리고추찜
밀가루 대신 쌀가루와 들깨가루를 믹스하여 고소함과 쫀득함을 살리고 명품 꽈리고추찜
꽈리고추쪽파홍고추고춧가루다진마늘
고소한맛매일반찬쫀득식감
김대석 즉석 아삭 오이무침
소금에 절이는 과정 없이 두툼하게 썰어 양념에 바로 무쳐내어 극강의 아삭함과 감칠맛을 살린 즉석 오이무침
오이양파청양고추부추고춧가루
냉장고털이즉석반찬아삭상큼