육식맨 9cm 두께 토마호크 스테이크 구이

조리 팁 💡

• 고기 표면에 기름을 직접 마사지하듯 바르고 구우면 빈 공간 없이 열이 고르게 전달되며 팬 주변에 기름이 훨씬 덜 튊니다.
• 두께가 9cm나 되는 고기는 감으로 익히기 불가능하므로 반드시 탐침형 심부 온도계를 사용하여 내부 온도를 실시간으로 확인해야 실패하지 않습니다.
• 다 구워진 후 반드시 10분 이상 레스팅을 거쳐야 썰 때 육즙이 흘러내리지 않고 고기 속에 촉촉하게 갇힙니다.