육식맨 센다이식 두툼한 우설구이
우설 뿌리 쪽의 구이용 부위를 두툼하게 썰어 소금과 MSG로 밑간하고 팬에 굽는 센다이식 우설구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 우설을 꽁꽁 얼리기보다 썰기 좋게 차갑고 단단해질 정도로 굳힙니다.
- 소금과 MSG는 조금씩 사용합니다. 원본에서도 처음 뿌린 양은 단독으로 먹기에는 짜다고 평가합니다.
- 원본은 냉장 우설을 사용합니다. 냉동 우설을 쓸 경우에는 약 2분 더 구워 충분히 익히도록 안내합니다.
- 구이용으로 떼어내지 않은 부분은 따로 스튜에 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 두툼한 우설구이를 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 우설 부위를 나누어 요리하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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