공격수셰프 백골뱅이 마라 스튜
통백골뱅이의 쫄깃한 식감과 매콤 얼얼한 마라 토마토 소스가 어우러진 이색 홈파티 스튜
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 백골뱅이는 껍질이 매우 얇아 소스에 넣고 통째로 저으면 껍질 조각이 요리에 섞여 씹힐 수 있으므로 반드시 미리 삶아 살만 분리해 조리해야 깔끔합니다.
- 마라 소스는 처음부터 많이 넣지 말고 반 큰술씩 넣어가며 입맛에 맞게 얼얼한 매운맛의 강도를 조절하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 뻔한 골뱅이 무침이나 숙회 대신 세련되고 트렌디한 파티 요리를 원하는 분들.
- 얼얼한 마라의 매운맛과 해산물의 쫄깃한 식감 조합을 사랑하는 분들.
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