육식맨 양갈비 수육
잇몸으로도 먹을 수 있을 만큼 촉촉하고 부드러운 맛집 스타일 양배갈비 수육
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 별 모양 향신료인 팔각을 2~3알 넣어주면 양고기 특유의 누린내를 확실하게 잡을 수 있습니다.
- 수육 팬 바닥에 부추를 깔고 수증기로 따뜻하게 유지하며 먹으면 촉촉함이 오래 유지됩니다.
- 양배갈비 구하기가 어렵다면 프렌치랙이나 숄더랙 등 뼈가 붙은 다른 양고기 부위로 대체해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 색다르고 럭셔리한 고기 안주를 즐기고 싶은 분.
- 치아가 약하신 부모님께 부드러운 고기 요리를 대접하고 싶은 분.
- 양고기 특유의 잡내 없이 깔끔한 수육을 맛보고 싶은 분.
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