뚝딱이형 아롱사태 스지 수육 전골
부드럽게 삶아낸 아롱사태와 쫄깃한 스지를 도가니탕 육수에 자작하게 끓여 특제 겨자소스에 찍어 먹는 고급 전골
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 일반 냄비에서 1시간 반 동안 삶아야 하는 과정을 압력솥으로 대체하면 단 20분 만에 고기를 야들야들하게 삶아낼 수 있어 매우 실용적입니다.
- 뜨거운 상태에서 사태를 썰면 고기 결이 다 으스러지므로 반드시 완전히 식히거나 냉장실에 잠시 두어 단단해졌을 때 썰어야 얇고 깔끔하게 썰어집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 외식하는 기분으로 푸짐하고 고급스러운 소고기 수육 전골을 가성비 좋게 드시고 싶으신 분.
- 부모님이나 손님을 대접하기 위한 근사하고 따뜻한 국물 보양식 메뉴를 고민 중이신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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