레이먼 킴 꿀 우스터소스 글레이즈 양갈비

조리 팁 💡

• 로즈마리나 타임 같은 허브는 그냥 넣으면 쉽게 탈 수 있으므로 물에 살짝 적신 뒤 넣으면 타지 않고 향이 잘 배어납니다.
• 우스터소스가 없다면 일반 진간장으로 대체할 수 있으나, 우스터소스 특유의 산미와 풍미가 양고기와 잘 어울립니다.
• 더욱 바삭하고 윤기 나는 코팅을 원한다면 소스를 끓일 때 설탕을 약간 추가하면 좋습니다.