뚝딱이형 콩비지 돼지갈비 해장국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 콩은 백태뿐만 아니라 검은콩, 강남콩, 완두콩 등 집에 있는 종류를 자유롭게 활용해도 좋습니다.
• 콩물은 가열하면 쉽게 가라앉아 바닥이 타기 쉬우므로 조리하는 동안 자주 저어주는 것이 중요합니다.
• 감자탕용 등뼈 대신 돼지갈비를 사용하면 고기 익히는 조리 시간을 훨씬 단축시킬 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구수하면서도 얼큰한 국물 요리로 시원하게 해장하고 싶으신 분.
• ⭐기존의 평범한 비지찌개나 감자탕 대신 새로운 조합의 별미를 원하시는 분.
• ⭐돼지갈비를 이용해 비교적 빠른 시간 내에 깊은 맛의 탕 요리를 만들고 싶으신 분.