육식맨 닭기름 칠리 오일 우동
통닭전을 구우며 넉넉하게 추출된 고소한 닭기름을 매콤한 칠리 양념장에 부어 우동면과 비벼 먹는 별미 국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 생우동면은 다른 면들에 비해 면발이 쉽게 불지 않아 조리 타이밍을 맞추기 까다로운 비빔면 요리에 가장 적합합니다.
- 추출된 닭기름이 가장 뜨거울 때 양념장에 부어주어야 고춧가루와 향신채의 매콤하고 고소한 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 통닭전 요리 후 남은 풍부한 감칠맛의 닭기름을 버리지 않고 100% 알차게 활용하고 싶은 분들.
- 매콤하면서도 진한 고소함이 조화를 이루는 비빔국수 형태의 별미를 맛보고 싶은 분들.
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