주요 재료 🥩
닭다리살대파고춧가루진간장마늘굴소스땅콩버터칼국수식초
뚝딱이형 닭기름칼국수
칼국수·닭다리살·땅콩버터를 고소한 크림·버터 소스에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 닭기름칼국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 닭기름칼국수 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 칼국수와 닭다리살 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 식용유 : 100ml
- 닭다리살 : 500g
- 소금 : 0.5숟가락
- 후추 : 0.5숟가락
- 대파 : 100g
- 고춧가루 : 4숟가락
- 진간장 : 4숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 굴소스 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 땅콩버터 : 1숟가락
- 칼국수 : 400g
- 식초 : 1숟가락
- 참깨
레시피 🍳
- 팬에 아래의 재료를 넣고 튀기듯이 굽는다. 식용유 100ml 닭다리살 500g 소금 후추.
- 닭이 익으면 닭은 빼두고 쎈불로 기름을 더 끓인다.
- 대파 100g 에 아래의 재료를 넣고 소스를 만든다. 대파 100g 고춧가루 4숟가락 진간장 4숟가락 다진마늘 2숟가락 굴소스 2숟가락 설탕 1숟가락 땅콩버터 1숟가락 끓는 닭기름 100ml.
- 삶은 칼국수면에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 칼국수면 400g 오일소스 닭다리살 식초 1숟가락 참깨.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.