육식맨 카르네 아사다
고수, 라임, 오렌지 주스, 간장으로 만든 이국적인 양념에 재워 구워내는 멕시코식 고수 폭탄 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 라임과 오렌지 주스의 산미가 고수의 강한 향을 상쾌하게 잡아주므로 고수를 기호보다 넉넉히 넣어도 맛이 좋습니다.
- 플랭크 스테이크(치맛살 부위)는 고기 결의 반대 방향으로 썰어주어야 질기지 않고 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
- 완성된 고기를 그냥 스테이크로 즐겨도 좋지만, 잘게 썰어 타코나 브리토의 토핑으로 활용하면 훌륭한 메인 재료가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 색다르고 이국적인 풍미의 남미풍 스테이크를 경험해보고 싶은 분들.
- 고수와 향신료의 상큼하고 알싸한 매력을 아끼지 않고 즐기는 고수 매니아 분들.
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