매일맛나 카르파트카 케이크
산맥을 닮은 물결 모양 슈 시트 사이에 부드럽고 달콤한 커스터드 생크림을 가득 채운 폴란드식 케이크
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 슈 반죽을 볶을 때 냄비 바닥에 하얀 막이 생길 때까지 충분히 호화시켜야 오븐에서 부풀어 오르는 물결 모양 시트가 완성됩니다.
- 계란은 차가우면 반죽이 분리될 수 있으므로 반드시 실온 상태의 계란을 나누어 넣어줍니다.
- 크림을 샌드한 후 냉장고에서 최소 2시간 이상 충분히 굳혀야 잘랐을 때 크림이 흘러내리지 않고 깔끔하게 모양이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 슈크림을 좋아하고 집에서 고급스러운 해외 유명 디저트를 만들어보고 싶은 분들.
- 비주얼과 맛을 모두 잡은 홈카페 베이킹 메뉴를 찾는 분들.
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