윤이련 전기밥솥 약밥
찹쌀 4컵을 물 4컵에 1시간 불린 뒤 흑설탕과 밤·대추·건포도를 넣어 전기밥솥 백미 취사로 만드는 약밥
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 찹쌀 4컵은 물기를 완전히 뺀 뒤 물 4컵을 부어 1시간 불려야 쫀득하면서도 고르게 익습니다.
- 설탕과 소금, 계피가루는 취사 전에 고루 섞어 바닥에 뭉쳐 타지 않게 합니다.
- 단단한 콩은 미리 삶거나 충분히 불리고, 잣은 삶지 않고 취사 후 고명으로 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 명절이나 특별한 날 손쉽게 전통 간식을 밥솥으로 뚝딱 만들고 싶으신 분들.
- 질척이지 않고 밥알 하나하나가 쫀득하게 살아있는 약밥을 선호하시는 분들.
- 인위적인 색소나 과한 간장 향 없이 깔끔하고 담백한 단맛을 내고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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