뚝딱이형 밥솥 잡채
당면을 따로 삶지 않고 모든 재료를 밥솥에 넣어 취사한 뒤, 시금치는 보온 잔열로 식감을 살려 완성하는 초간단 잡채
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 당면을 미리 찬물에 1시간 동안 충분히 불려주어야 취사 과정에서 퍼지지 않고 부드럽고 찰진 식감으로 익습니다.
- 시금치는 처음부터 넣으면 과하게 익어 흐물거리고 변색되므로, 반드시 취사가 끝난 후 보온 잔열로만 익혀야 아삭함이 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 손이 너무 많이 가는 잡채를 대형 팬이나 냄비 없이 깔끔하고 간편하게 만들고 싶으신 분.
- 면발의 쫄깃함이 유지되면서 간장 양념이 속까지 깊숙이 배어든 잡채를 원하시는 분.
- 명절이나 손님 초대 날 가스레인지 화구가 부족해 조리 순서 배치가 고민이신 분.
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