윤이련 전기밥솥 보름밥
찹쌀과 멥쌀에 삶은 팥, 불린 콩, 말린 밤을 넣고 전기밥솥으로 간편하게 짓는 정월대보름 찰밥입니다.
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 팥은 70%만 삶아야 밥알이 퍼지지 않고 씹는 맛이 살아납니다. 압력솥은 추가 딸랑거리면 30초 더, 냄비는 팥 껍질이 통통해질 때까지 삶습니다.
- 취사 후 밥을 전기밥솥에 오래 두면 붉게 변할 수 있습니다. 빠르게 식혀 2시간 안에 냉장하고, 먹을 때 충분히 데우면 색과 식감을 유지하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 정월대보름 밥상을 준비하는 분.
- 전기밥솥으로 찰밥을 짓고 싶은 분.
- 잡곡밥을 넉넉히 준비하는 가족.
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