윤이련 감자채볶음
물에 씻지 않아 감자 고유의 맛을 살리고, 물을 조금씩 둘러가며 볶아 부서지지 않고 포근포근한 식감을 내는 감자채볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 물에 씻지 않으면 전분이 남아 미끈미끈하고 감자맛이 더 살아납니다.
- 감자를 도톰하게 썰어야 부서지지 않고 포근포근한 식감이 납니다.
- 초보자는 뚜껑을 덮지 말고 물을 조금씩 추가해가며 볶는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 감자채볶음을 할 때마다 부서져서 실패하셨던 분들.
- 물에 씻지 않고 감자 본연의 맛을 살리고 싶은 분들.
- 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 반찬 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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