이 남자의 cook 스팸 감자채 볶음
얇게 채 썬 감자의 전분기를 빼고 짭조름한 스팸 기름으로 노릇하게 코팅하듯 볶아낸 부스러짐 없는 감자채 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자채를 아주 가늘게 썰수록 조리 시간이 단축되고 스팸과 겉돌지 않고 잘 어우러집니다.
- 감자채를 볶기 전에 찬물에 담가 전분기를 완전히 빼주어야 볶을 때 떡처럼 뭉치거나 끈적이지 않고 깔끔하게 볶아집니다.
- 볶을 때 감자가 부스러지지 않도록 너무 자주 휘젓지 말고 대략 1분 단위로 묵직하게 뒤집어주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 감자채 볶음이 자꾸 뭉치거나 부스러져서 깔끔하게 성공하고 싶으신 분들.
- 스팸과 감자의 실패 없는 단짠·고소 조합 반찬을 원하는 분들.
- 간단한 집밥 재료로 훌륭한 밥도둑 반찬을 뚝딱 만들고 싶으신 분들.
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