윤이련 감자채전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 전분가루를 너무 많이 넣으면 바삭하지 않고 떡처럼 찐득해질 수 있으므로 얇게 묻어나는 느낌으로 1큰술만 넣는 것이 핵심입니다.
• 채 썬 감자를 물에 씻으면 감자 자체의 전분이 빠져나가 부칠 때 서로 뭉치지 않으므로, 전분기를 빼지 않고 그대로 소금간을 해 사용합니다.
• 취향에 따라 전의 한쪽 면이 다 익어 뒤집은 직후 피자 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 녹여내면 치즈 감자채전으로 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐감자를 일일이 갈거나 전분 물을 가라앉히는 과정이 번거로웠던 분들.
• ⭐해시브라운이나 감자튀김처럼 바삭바삭한 식감의 감자 요리를 좋아하시는 분들.
• ⭐맥주 한 잔과 곁들이기 좋은 15분 완성 초간단 야식 메뉴를 찾으시는 분들.